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拜望成都“粽子一条街”:粽香深处话变迁

作者:澳门银河注册网站 发布时间:2019-06-08 阅读: 转至微博:

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不只粽子口胃各异,粽子旁的礼物盒同样八门五花。有纸质的、铁盒的,也有竹编的;有宫廷花篮、元宝造型的,也有龙舟造型的。“本日我手机一向在响,澳门银河注册网站,刚接到一个来自内蒙古的订单。”梁婆婆鲜味手工鲜粽第三代传人巫录取一边帮快递员将粽子礼盒装车一边先容,通过微信和淘宝,街上的粽子早已“飘香”世界。

板栗粽、蛋黄粽、排骨粽、台式粽、八宝粽……现在“粽子一条街”上售稀有十种口胃各异的粽子。最大的“超等大肉粽”足有一斤多,必要横着切片后,和家人、伴侣配合享用,而最小的“迷你粽”则不敷100克。

因为粽与“中”谐音,粽子也请托了人们对柔美糊口的但愿。本年高考和端午节“撞车”,“粽子一条街”上不少粽子店在房檐下挂上了一串寓意着“高中”的粽子。

陈记老字号鸡汤粽子老板陈军卖了二十多年粽子,本年他选择将传统椒盐粽放在店肆最精明的位置。“此刻网购这么发家,什么稀罕玩意没吃过,假如只是口胃新奇,吸引不了转头客。”陈军说,前几年各人会包一些鲍鱼粽、咖喱粽等特色粽子来吸眼球,而现在各人更多比拼的是怎样将传统粽子做好吃。

三十多年前,为了津贴家用,周启玉与三位退休女工在马鞍东路支起粽子摊,带火了这条街的粽子买卖。三十多年来,“粽子一条街”从不敷百米延迟至上千米,顾主普遍中国各地,而当月朔起打响“粽子一条街”名头的包粽老人只剩周启玉一人健在。

端午节邻近,位于成都马鞍东路的“粽子一条街”又迎来了一年中最忙碌的时候。

循着粽香入街,这条上千米的小街比想象中宁静。梧桐树下,粽子工们三三两两围坐在盛满糯米的塑料盆旁繁忙。洗濯粽叶的流水声、为刚出锅粽子降温的电电扇声与快递员在差异粽子店穿梭的行车声交叉。

一手握着翠绿粽叶,一手拿着白线,几经缠绕,一个包好的粽子就滚进了箩筐……94岁高龄的周启玉是“粽子一条街”的开山阿婆。满头鹤发的她至今仍保持着端午节来“粽子一条街”包粽子的老风俗。

“小时辰我外婆包粽子,长大后妈妈包粽子,此刻年青人在网上买粽子,粽子对我们而言是食品,是请托,是纽带,也是传承。”《成都街巷志》作者、年近八旬的巴蜀学者袁庭栋指出,千百年来,中国人的端午节习俗在创新中传承,迂腐的节日正抖擞出新的活力。(完)

每包完一箩筐粽子,周启玉就会擦擦额上的汗水,站起来苏息一会儿。“包紧点,粽子煮好后才香。”苏息之余,周启玉不忘嘱咐儿孙包粽子的秘诀。她回想,本身最初卖粽子时只有椒盐、白味两种味道,一路包粽子的大多是退休、待岗工人,而买粽子的以四面住民为主。

依附着每10秒阁下包好一个粽子的纯熟伎俩,“95后”粽子工王萍时常成为顾主抖音视频中的主角。“传闻我们包粽子的视频在收集点击上万,着实我只是想快点把眼前的糯米包完,由于待遇和糯米斤数挂钩。”王萍先容,本身每年城市来“粽子一条街”帮工,端午节后这条小街大部门粽子店便会收摊,等来年再规复热闹。