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舌尖上变迁的西藏故事

作者:澳门银河注册网站 发布时间:2019-06-19 阅读: 转至微博:

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到2019年,西藏民主改良已经走过整整60个年初。60年的时刻,西藏面孔面目一新。回首60年来西藏饮食文化的变迁,西藏老黎民从无法办理根基温饱题目,到现在注重饮食绿色康健。西藏舌尖上的故事,让我们深刻地感觉到民主改良的光耀。

乌云遮不住太阳。1959年,中央人民当局在西藏实施民主改良,清扫了极度溃烂、暗中的封建农奴制度,完成了西藏汗青上划期间的巨大厘革,深刻地改变了旧西藏人民的运气。西藏百万农奴和跟班以后翻身解放,成为了本身的主人。

位于西藏自治区日喀则市江孜县的帕拉庄园是现在独生平活完备的旧西藏贵族庄园,庄园里的糊口是封建农奴制下的旧西藏糊口真实写照。在这座庄园里,上层社会的人们衣食无忧,他们打着四川的象牙麻将,喝着洋酒威士忌,抽着印度香烟……糊口极尽奢侈。对比之下,农奴的日子过的是惨不忍睹,旧日西藏江孜帕拉庄园的“朗生”(世代家奴)米玛顿珠清楚地回想着早年的日子:“当时一天的口粮只有一小勺糌粑,并且是最劣质的。天天早上吃几口,午时再吃几口,只能充果腹,这样才不至于饿死。从来不敢奢望吃饱肚子。”

民以食为天,饮食是我们赖以保留的基本,是糊口中不行或缺的重要构成部门,也是代表西藏成长前进的重要环节。民主改良后的西藏,老黎民第一次成为土地和出产资料的主人,出产和糊口热情空前高涨。跟着农牧业当代化程度的大幅度晋升,交通办法的日益完美,快速的当代物流,餐桌变得富厚而饱满起来,不只鸡鸭等肉类也成为餐桌上的常客,曾经只在电视里见过的海鲜、热带生果,也相继“走”进千家万户。

无论是小时辰照旧此刻,父亲总喜好说一句话:“90后这一代是最有福分的一代,你们这一代是真正领会了许很多多的从无到有。”是啊,旧日的阴霾早已被驱散,我简直是最幸福的一代,但幸福的我们更要紧记汗青,掌握此刻,缔造将来。

身为西藏土生土长的90后,我们出生的年月早已辞别暗中、残忍的封建农奴制,但祖辈的回想让我们对那段光阴有更多的相识。在旧西藏,占西藏总生齿不敷5%的农奴主占据着西藏绝大部门出产资料,把持着西藏的物质精力财产,而占生齿95%以上的农奴和跟班没有出产资料和人身自由,蒙受着极其残忍的压制和聚敛,挣扎在极度贫穷的凄凉田地中,基础谈不上做人的权力。美国藏学家谭·戈伦夫指出,固然有人声称1959年早年一样平常西藏人的糊口中有喝不完的奶茶、大量的肉食和各类蔬菜,澳门银河注册网站,可是1940年对藏东地域的一项观测表白:38%的家庭从来没有茶喝,51%的家庭吃不起酥油,75%的家庭偶然不得不吃和牛骨头一路煮的、与燕麦面或豆面搀杂在一路的野草。农奴主和农奴的糊口程度天差地别。

关键词: 西藏 变迁 故事 舌尖